Desde el año 1999 el grupo humano siempre fue fundamental para reconvertir al restaurant y la cocina que podemos disfrutar en la actualidad. A lo largo de esos años pasaron muchos profesionales, empleados, yéndose como amigos.
Y también se formó una familia que colmó de felicidad gracias a la llegada de
Sophie y la
Petite Charlotte.
La Complicidad de unos, los conocimientos de otros, la perseverancia de muchos, la linda locura de algunos, fue el aporte más importante de cada uno y de todos los que pasaron por nuestra familia, ayudándonos para mejorar cada vez más.
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